探访湘菜匠心 | 荟生活
来源:凯迪网
2023-07-02 20:35:18
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如今,大众餐饮当道,
(资料图)
要想在激烈的餐饮行业竞争中分一杯羹,
除了有明确的品牌定位之外,
稳定的顾客基础也是非常重要的。
本期《荟生活》我们就来到了
闵行区七宝万科广场
为大家推荐,魔都湘菜的扛把子——
“ 巡湘记”
目前在上海,
“巡湘记”已成为人气、口碑
双双名列前茅 的湘菜馆。
巡湘记主打 场景还原、一境入湘、 一店一景 的品牌特色 使得该品牌有了明确的品牌定位 和清晰的品牌形象。 店内整体的布局从灯光到造景 等细节的布置,惟妙惟肖 可以让顾客融入到 湘西人们生活的最真实场景中~ 以往我们只能在古诗词当中领略到 “昔闻洞庭水,今上岳阳楼” 的生动景象 如今,在这里用餐, 同样也可以感受到 独特的 湘西文化 。 巡湘记之所以能够拥有 如此稳定的 粉丝群体, 一个很重要的原因, 就是它 全面还原湘味 , 做 地道湘菜的 品牌 这道 "十八秒雪花牛肉"~ 纯粹又热辣。 选用上好的新鲜食材 才能做出如此好味道。 这道 “紫苏焖千岛湖鱼头” 可是 主持人帆哥力推的~ 新鲜的千岛湖大鱼头再配上 去腥提味的紫苏叶 这味道叫一个鲜~ 上海消费者对辣的接受度越来越高, 特别是年轻人,口味更加的多元化 湘菜也越来越受到 年轻人 的喜爱了。 巡湘记做的是 “大湖南菜” , 囊括了湖南各地的特色菜 负责人也说“巡湘记” 拒绝半成品和中央厨房 全靠 厨师的手工艺~ 做菜。 本期“荟生活”同样也为粉丝们准备了 惊喜福利~ 本期我们将在本平台 抽取 10 位幸运“锦鲤” 为大家送出 “巡湘记”100元抵用券一张 使用规则具体请参考券面要求《荟生活》
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记者:海文、刘帆、王淑均、蒋化、陈一波实习生:金吴嘉
视频编辑:陈一波
编辑:汤婧娴
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