大家好，我是梦想是个猪，今天为大家带来一款半自动意式咖啡机的使用体验。

其实很早之前就想在家里试试现磨咖啡了，作为一个喜欢喝咖啡的人，这些年买过各种各样的速溶、冻干、胶囊、挂耳、浓缩液……却唯独没有在家里试过现磨咖啡。

(资料图片)

这次收到了一款来自于宜盾普的半自动意式咖啡机，总算是圆了在家里喝现磨咖啡的心愿。

说到宜盾普这个品牌，可能很多小伙伴都对他家的小家电比较熟悉，比如空气炸锅、破壁机、微蒸烤一体机等，不但外观设计得非常好看，而且性能相当不错。其实除了这些小家电之外，宜盾普的半自动咖啡机也相当不错，半自动咖啡机和半自动研磨一体咖啡机都深受咖啡爱好者的喜爱。

我这次收到的就是这款EDC-KF2半自动咖啡机，这款咖啡机属于意式半自动，设计有专业的可视化压力表，泵浦压力达到了15bar，采用即热式发热体，只需要25秒即可萃取一杯意式浓缩，并且拥有双管蒸汽棒，小白也可以打出绵密的奶泡。

我之前之所以没尝试现磨咖啡，主要就是怕麻烦，但是用上这款咖啡机后，我发现在家里喝上现磨咖啡其实一点也不麻烦。

宜盾普EDC-KF2的使用非常简单，正面三颗按键，分别是电源按键、咖啡按键和蒸汽按键。

可拆卸式的1L水箱，不仅可以查看水量，而且平时需要接水或者清洗的时候特别方便，直接将其从机器上提下来即可，萃取咖啡个人建议是最好使用纯净水。

机身右侧的这颗旋钮是用于制作发泡牛奶的，按一次蒸汽按键，机器开始进行蒸汽预热，预热完成后旋转这颗旋钮就可以开始制作发泡牛奶，而且绵密奶泡与鲜萃咖啡能够快速转换，专业且高效。

因为配备了双管蒸汽棒，宜盾普EDC-KF2可以帮助我们新手轻松的打出绵密的奶泡，这是因为套上粗管后，特殊的管口设计，可以让牛奶、蒸汽和空气更好的进行混合，而等到使用熟练之后，可以取下外面这一根不锈钢管进行单棒操作。

作为一款千元性能的咖啡机，但价格才600出头的宜盾普EDC-KF2它还配备了一个非常专业的压力表，这一点确实相当难得。从新手的角度来说，要想知道咖啡萃取效果好不好，最直观的方式就是通过压力表来获取咖啡机的萃取压力。

通常来说，咖啡机的萃取压力控制在9-12bar是比较理想的，如果萃取压力偏离了这个压力值，我们就需要通过调整粉量、研磨粗细、压粉力度来进行调整，所以，有了这个压力表，我们就能非常直观的了解到当前的萃取效果。

另外，这款宜盾普EDC-KF2还使用了双层滤杯，双层滤杯的最大好处就是可以保证萃取度更加充分，使得萃取出来的咖啡更接近于高端咖啡机萃取的好口感。

宜盾普EDC-KF2还有一个温杯功能，在这款咖啡机的顶部是温杯区，在萃取咖啡的时候，将杯子放到这个区域可以进行预热，预热能有助于提高咖啡的温度，避免咖啡在接触凉杯壁后温度降低而失去原有的风味和口感。

咖啡豆在磨成粉后，风味会开始快速散失，所以我个人更建议直接购买咖啡豆，然后配备一个手摇磨豆机，每次现磨风味更好。

当然了，自己磨豆的话就需要注意咖啡粉的粗细了，这个需要根据自己购买的磨豆机型号去进行选择，一般来说意式浓缩需要较 细的咖啡粉，因为咖啡粉颗粒越小，可溶性物质的萃取速度就会越快，但是咖啡粉过细会导致咖啡机的萃取压力过大，所以这个度需要自己多次试验后才能较熟练的掌握。

宜盾普EDC-KF2在萃取的时候，首先会经过低压预浸泡，预浸泡是很重要的一个环节，在进行全压萃取前，以低压缓缓的将咖啡粉充分浸湿，咖啡粉膨胀后填满间隙，使排气缝隙均匀，这样能避免因为布粉不匀而导致通道效应。预浸泡的目的并非可以提高萃取率，而是是更均匀地萃取，萃取变均匀之后，咖啡中萃取不足和萃取过度的差值就会大大减少，从口感上的变化就是酸质和甜感更好、干净度更高、余韵更柔和。

咖啡在萃取过程中，水温也会影响到这杯咖啡的口感，所以一定要能保证有稳定的水压以及水温，这台咖啡机采用了专利四通阀来控制热水和蒸汽进出的水压，而即热式发热体的加持以及NTC+PID温控系统能做到精准控制水温。

我们其实可以通过观察油脂状态就能较容易的看出咖啡的优劣，一杯好的咖啡，它的油脂是金黄具有光泽、绵密细腻的。宜盾普EDC-KF2采用15bar黄金压力萃取，并且通过双层滤杯形成增压后，就能轻松萃取出醇厚细腻的油脂，让咖啡的口感更加丰富。

在外面喝咖啡的时候，我们能看到许多漂亮的奶泡拉花，这层奶泡其实就是牛奶的一部分，利用蒸汽去冲打牛奶，当液态的牛奶打入空气后，牛奶里的蛋白质开始进行表面张力作用，从而形成许多细小泡沫。

对于新手来说，用这款宜盾普EDC-KF2打出绵密的奶泡确实比较容易，只需要准备100-150ml牛奶即可。

液态状的牛奶膨胀成泡沫般的牛奶，这就是奶泡的形成过程，这款咖啡机特殊的管口设计，可以让牛奶、蒸汽和空气更好的进行混合，所以打出来的奶泡确实比较绵密，而且还搭配了可拆卸蒸汽棒，使用起来更加方便。

至于拉花，这可不是我们新手能够简简单单就能实现的，那些漂亮的奶泡拉花只存在于脑海之中，也就是传说中的眼睛已经学会了，但是手还没学会，所以只能慢慢来了，不过，我这杯云顶雪山不也挺好看的么？

对于一款千元级的半自动意式咖啡机来说，宜盾普EDC-KF2确实在功能上非常全面。

专业的可视化压力表，可以让我们新手能够很直观的了解到当前萃取的压力；15bar泵浦压力，通过双层滤杯形成增压后，能轻松萃取出醇厚细腻的油脂；即热式发热体搭配NTC+PID温控系统，25秒即可萃取一杯意式浓缩；双管蒸汽棒则可以让我们新手能快速打出一杯绵密的奶泡。

这么一款咖啡机，你爱了么？